La Fournée est née de la passion de Marcel Girard pour le pain au levain naturel. À l'époque où les industriels envahissaient les boulangeries, Marcel choisissait l'artisanat, la lenteur et le respect des céréales.
Aujourd'hui, sa fille Camille perpétue cet héritage avec la même exigence : farines Label Rouge, beurre AOP, levain vivant nourri depuis 20 ans. Chaque baguette est façonnée à la main, chaque croissant feuilleté à la main.
"La meilleure baguette tradition de Paris, sans hésitation. Le croissant est à se damner — feuilleté, aérien, pur beurre. J'y vais chaque samedi matin depuis 8 ans."
"L'abonnement hebdomadaire est une révélation. Du pain frais sans y penser, livré directement en boutique avant mon passage. Qualité constante, équipe adorable."
"J'ai commandé le plateau prestige pour l'anniversaire de ma mère — succès total. Chaque pâtisserie était un chef-d'œuvre de saveurs. Merci Camille !"